کاربری
کاربر گرامی به خوش آمدید . اگر این نخستین بازدید شما از سایت است , لطفا ثبت نام کنید:
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 6 , از مجموع 6
  1. #1
    عضو جامعه
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۱-دی-۱۱
    محل سکونت
    شیراز
    جنسيت
    خواهر
    نوشته ها
    225
    امتیاز : 3,250
    سطح : 35
    Points: 3,250, Level: 35
    Level completed: 34%, Points required for next Level: 100
    Overall activity: 0%
    افتخارات:
    Social1 year registered1000 Experience Points
    تشکر کردن : 198
    تشکر شده 465 در 171 پست
    مخالفت
    0
    مخالفت شده 0 در 0 پست

    پیش فرض انواع ماکارونی ، پاستا و لازانیا

    مواد لازم:
    ماکارونی=500 گرم
    گوجه فرنگی=1 کیلو
    فلفل دلمه ای=1 عدد
    قارچ=250 گرم
    کرفس=3 ساقه
    پیازچه=100 گرم
    جعفری=50 گرم
    هویج=2 عدد
    سیر=2 حبه
    شکر=2 قاشق غذاخوری
    رب گوجه فرنگی=3 قاشق غذاخوری
    سس فلفل تند=2 قاشق غذاخوری
    سرکه=4 قاشق غذاخوری
    کره=50 گرم
    آویشن،زیره از هر کدام=1 قاشق مرباخوری
    جوز هندی=2/1 قاشق مرباخوری
    نمک و فلفل=به میزان لازم
    پنیر گودای رنده شده=به میزان لازم




    طرز تهیه:

    گوجه فرنگی ها را به مدت 3 دقیقه در آب جوش قرار داده،سپس در آب سرد بگذارید و به راحتی پوست آن را بگیرید و سپس رنده کرده تا به صورت پوره درآید. سبزیجات را خوب بشویید،ریز خرد نمایید و با کره تفت دهید تا نرم شود سپس پوره گوجه فرنگی و بقیه مواد را اضافه کرده و بگذارید 15 دقیقه بجوشد تا سس غلیظ شود؛ماکارونی را آبکش کرده و در ظرف بریزید و سس گرم را روی آن ریخته و کمی پنیر رنده شده روی آن بریزید و سرو نمایید. در صورت دلخواه می توانید بعد از آبکش کردن ماکارونی،مواد را لابلای آن بریزید و 20 دقیقه آن را دم کرده و سپس سرو نمایید.

    نمیدانم کجاید ولی می دانم در ثانیه های زندگیم با منی اما دور از من

  2. 3 کاربر از پست مفید sogand67 تشکر کرده اند .


  3. #2
    عضو جامعه
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۱-دی-۱۱
    محل سکونت
    شیراز
    جنسيت
    خواهر
    نوشته ها
    225
    امتیاز : 3,250
    سطح : 35
    Points: 3,250, Level: 35
    Level completed: 34%, Points required for next Level: 100
    Overall activity: 0%
    افتخارات:
    Social1 year registered1000 Experience Points
    تشکر کردن : 198
    تشکر شده 465 در 171 پست
    مخالفت
    0
    مخالفت شده 0 در 0 پست

    پیش فرض لازانياي سبزيجات




    مواد لازم:
    بادمجان متوسط : 1 عدد
    پياز(درشت خرد شده): 1عدد
    سيرخرد شده: 2 حبه
    آب سبزيجات: دوسوم ليوان
    قارچ ورقه شده : 200 گرم
    گوجه فرنگي بدون پوست (خردشود): 400 گرم
    رب گوجه فرنگي: 2 قاشق غذاخوري
    پودر زنجبيل: يك چهارم قاشق مرباخوري
    سبزيجات خشک معطر(اورگانو و رزماري): يك قاشق مرباخوري
    لازانيا: حدود 12 برگ
    کره: 25 گرم
    آرد: دو قاشق غذاخوري سر پر
    شير: 5/1 ليوان
    رنده جوزهندي: كمي
    پنير گودا و پنير موتزارلا: 200 گرم
    نمک و فلفل: به اندازه لازم


    طرز تهيه:
    بادمجان ها را شسته و با پوست به صورت مکعب هاي 5/2 سانتي متري مي بريم. در قابلمه پياز و سير را با کمي روغن تفت داده، سپس بادمجان ها و قارچ را اضافه کرده، باز کمي تفت مي دهيم. پس از آن رب گوجه، پوره گوجه فرنگي، آب سبزيجات، زنجبيل، نمک، فلفل و سبزي معطر را به آن اضافه مي کنيم مي گذاريم آهسته بپزد و آبش تبخير شود.
    براي درست کردن سس، کره را در قابلمه ريخته، سپس آرد را اضافه مي کنيم و کمي تفت مي دهيم. پس از آن شير و جوز را اضافه کرده و مرتب هم مي زنيم تا غليظ شود. در آخر نمک را به آن مي افزاييم.

    لازانياها را در آب جوش پخته و روي دستمال تميز آشپزخانه مي گذاريم. آن گاه فر را در حرارت 200 درجه سانتي گراد گرم کرده و ته قالب مخصوص( اندازه حدود 20×30 سانتي متر) را چرب کرده، يک مقداري از سبزيجات مي ريزيم، سپس يک ورق لازانيا را روي آن گذاشته و مقداري از سس سفيد مي ريزيم و اين کار را تکرار مي کنيم. در آخرين لايه، ابتدا سس سفيد و بعد مخلوط پنيرها را مي پاشيم و در فر مي گذاريم تا سه ربع بماند و روي آن طلايي شود.


    طرز تهيه سس سفيد براي لازانيا:

    مواد لازم:
    کره: 50 گرم
    آرد سفید: 2 قاشق سوپخوری
    شیر: 2 فنجان
    نمک و فلفل: به مقدار دلخواه


    طرز تهيه:
    کره را آب کرده و آرد را با آن کمي تفت مي دهيم. شير ار به تدريج اضافه مي کنيم تا سس صاف و يکنواخت و غليظ شود. سپس نمک و فلفل را اضافه مي کنيم. حالا سس آماده مصرف است.
    نکات تغذيه اي :در تهيه اين لازانيا از گوشت استفاده نشده است و غذاي مناسبي براي افرادي است که رژيم گياهخواري دارند.
    __________________
    نمیدانم کجاید ولی می دانم در ثانیه های زندگیم با منی اما دور از من

  4. 2 کاربر از پست مفید sogand67 تشکر کرده اند .


  5. #3
    عضو جامعه
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۱-دی-۱۱
    محل سکونت
    شیراز
    جنسيت
    خواهر
    نوشته ها
    225
    امتیاز : 3,250
    سطح : 35
    Points: 3,250, Level: 35
    Level completed: 34%, Points required for next Level: 100
    Overall activity: 0%
    افتخارات:
    Social1 year registered1000 Experience Points
    تشکر کردن : 198
    تشکر شده 465 در 171 پست
    مخالفت
    0
    مخالفت شده 0 در 0 پست

    پیش فرض پاستا پاپیونی با سس کدو تنبل

    مواد لازم:
    پیاز رنده شده : 1 عدد کوچک
    موسیر : 5 عدد برگه خشگ
    آب مرغ: 150 سی سی
    کدو تنبل بخار پز شده:350 گرم
    خامه: 100 گرم
    شیر1% چربی:150 سی سی
    جوز هندی رنده شده:نصف قاشق چایخوری
    پنیر پارمزان خشك:2 قاشق غذاخوری
    پودر خردل:نصف قاشق چایخوری
    نمک و فلفل سیاه:به مقدار خیلی کم
    پاستا پاپیونی:1 بسته
    کره:50 گرم


    طرز تهیه :
    ابتدا موسیر را به مدت 20 دقیقه در آب ولرم خیسانده و بعد ریز میکنیم. در تابه ای بزرگ پیاز رنده شده و موسیر را با کره تفت داده تا پیاز نرم شود سپس کدو بخارپز شده را پوره کرده و به تابه افزوده و 5 دقیقه کاملا تفت میدهیم آنگاه آب مرغ را اضافه کرده و با حرارت ملایم 15 دقیقه می جوشانیم ، خامه وشیرکم چربی را با هم مخلوط و به همراه پنیرپارمزان به تابه افزوده و خوب مخلوط میکنیم .

    در قابلمه ای آب را جوش آورده و 1 قاشق غذاخوري نمک و 1 قاشق غذاخوري روغن به آن افزوده و پاستا را به مدت 15 دقیقه در آن جوشانده و بعد آبکش میکنیم . سس را از روی حرارت برمیداریم و با نمک فلفل خردل و جوز هندی مزه دار کرده پاستا را در تابه سس ریخته و با سس برای 5 دقیقه تفت داده و سرو میکنیم .
    نمیدانم کجاید ولی می دانم در ثانیه های زندگیم با منی اما دور از من

  6. کاربر روبرو از پست مفید sogand67 تشکر کرده است .


  7. #4
    عضو جامعه
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۱-دی-۱۱
    محل سکونت
    شیراز
    جنسيت
    خواهر
    نوشته ها
    225
    امتیاز : 3,250
    سطح : 35
    Points: 3,250, Level: 35
    Level completed: 34%, Points required for next Level: 100
    Overall activity: 0%
    افتخارات:
    Social1 year registered1000 Experience Points
    تشکر کردن : 198
    تشکر شده 465 در 171 پست
    مخالفت
    0
    مخالفت شده 0 در 0 پست

    پیش فرض ماکارونی با خامه...

    مواد لازم:
    ماكاروني=500 گرم
    پياز قرمز=2 عدد متوسط
    روغن=به مقدار لازم
    گوجه فرنگي=2 عدد متوسط
    فلفل دلمه سبز=1 عدد
    هويج رنده شده=1 عدد
    قرص طعم دهنده مگي=1 عدد
    ادويه كاري=1 قاشق مرباخوري
    گشنيز تازه ريز شده=2/1 ليوان
    مواد لازم براي سس:
    خامه=1 ليوان
    پنير مايع=2/1 ليوان
    سس مايونز=2 قاشق غذاخوري
    پنير پارميزان رنده شده=2/1 ليوان



    طرز تهيه:

    1. ماكاروني را طبق دستور روي پاكت بپزيد سپس آبكش كنيد.

    2. پياز را به صورت ريز خلال كرده در ماهيتابه همراه با كمي روغن سرخ كنيد سپس گوجه فرنگي ها را به صورت مكعبي كوچك خرد كرده به پياز اضافه كنيد

    3. فلفل دلمه را به صورت ريز خرد كرده همراه هويج رنده شده به مواد اضافه كنيد و مواد را با قاشق چوبي هم زده روي حرارت ملايم كمي تفت دهيد سپس ادويه را به مواد اضافه كنيد. روي مواد كمي آب ريخته و بگذاريد كمي مواد بجوشد.

    4. گشنيز ريز شده را به مواد اضافه كرده بگذاريد مواد روي حرارت ملايم به مدت 5 دقيقه بجوشد سپس ماكاروني پخته شده را به آن اضافه كرده بگذاريد روي حرارت بماند تا وقتيكه مواد به اندازه 4 قاشق آب داشته باشد.

    5. مواد بدست آمده را در ظرف پيركسي بريزيد.
    6. مواد لازم براي سس بجز پنير را با هم مخلوط كرده روي سطح ماكاروني بريزيد.

    7. پنير پارميزان رنده شده را روي سطح مواد بپاشيد.
    8. ظرف را به مدت 15 دقيقه با حرارت 165 درجه سانتيگراد در فر قرار دهيد تا روي پنير طلايي رنگ شود.
    نمیدانم کجاید ولی می دانم در ثانیه های زندگیم با منی اما دور از من

  8. 2 کاربر از پست مفید sogand67 تشکر کرده اند .


  9. #5
    عضو جامعه
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۱-دی-۱۱
    محل سکونت
    شیراز
    جنسيت
    خواهر
    نوشته ها
    225
    امتیاز : 3,250
    سطح : 35
    Points: 3,250, Level: 35
    Level completed: 34%, Points required for next Level: 100
    Overall activity: 0%
    افتخارات:
    Social1 year registered1000 Experience Points
    تشکر کردن : 198
    تشکر شده 465 در 171 پست
    مخالفت
    0
    مخالفت شده 0 در 0 پست

    پیش فرض لازانیا با قارچ

    طرز تهیه


    ● مواد لازم:
    ▪ گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
    ▪ قارچ ۲۵۰ گرم
    ▪ فلفل درشت دلمه*ای ۱ عدد
    ▪ رب گوجه*فرنگی ۲ قاشق سوپ*خوری
    ▪ سس گوجه*فرنگی به مقدار لازم
    ▪ سس سفید ۲ پیمانه
    ▪ پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
    ▪ پودر اورگانو ۱ قاشق غذاخوری
    ▪ نمک و فلفل به مقدار لازم
    ▪ پیاز سرخ*کرده ۳ قاشق سوپ*خوری
    ▪ ورقه لازانیا ۸ عدد
    ● طرز تهیه
    گوشت چرخ*کرده را با نمک و فلفل و کمی روغن تفت دهید. سپس رب گوجه*فرنگی و پیاز داغ را به آن اضافه کنید و باز کمی تفت دهید. فلفل را اضافه کنید و باز کمی تفت دهید. بعد فلفل سبز را خلال کنید و به آن اضافه کنید. حالا قارچ*ها را تمیز کنید و سپس ورقه*ورقه ببرید و با کمی نمک، ۲ قاشق آب لیمو و کمی روغن، تفتش دهید و به مواد فوق اضافه کنید. بعد از مخلوط کردن همه*ی مواد، فلفل و پودر اورگانو را هم مخلوط کنید و کنار بگذارید. ورقه*های لازانیا را در آب جوش و نمک، نرم کنید و کف ظرف را چرب کنید. یک ردیف لازانیا ته ظرف بگذارید و روی آن قارچ و گوشت بریزید و با قاشق صاف کنید. سپس نیمی از سس سفید، مقداری پنیر و گوجه*فرنگی... این کار را تا پر شدن ظرف ادامه دهید. فر را روشن کنید و لازانیا را با حرارت ۳۵ درجه، به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.
    __________________
    نمیدانم کجاید ولی می دانم در ثانیه های زندگیم با منی اما دور از من

  10. 3 کاربر از پست مفید sogand67 تشکر کرده اند .


  11. #6
    عضو قدیمی
    تاریخ عضویت
    ۱۳۴۸-دی-۱۱
    محل سکونت
    زيرسايه امام رضا
    جنسيت
    خواهر
    نوشته ها
    1,144
    امتیاز : 30,645
    سطح : 100
    Points: 30,645, Level: 100
    Level completed: 0%, Points required for next Level: 0
    Overall activity: 33.0%
    افتخارات:
    SocialVeteran25000 Experience Points
    تشکر کردن : 4,034
    تشکر شده 4,987 در 1,029 پست
    حالت من : Sepasgozar
    مخالفت
    13
    مخالفت شده 0 در 0 پست

    پیش فرض

    فارفاله



    ماکارونی فرمی
    پنیر پیتزا
    پنیر پارمیسان
    قارچ
    گوشت چرخی
    فلفل دلمه
    رب گوج
    آرد سوخاری
    سس سویا

  12. 3 کاربر از پست مفید حنان تشکر کرده اند .


اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

علاقه مندی ها (Bookmarks)

علاقه مندی ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
درباره ما

جامعه مجازی رهپویان به عنوان شبکه اجتماعی اعضاء کانون فرهنگی رهپویان وصال از سال 1381 و به عنوان یکی از قدیمی ترین تالارهای گفتمان فضای وب فارسی مشغول به فعالیت می باشد. تمامی تلاش دست اندرکاران مجموعه، فراهم آوردن محیطی سالم، مفید و آموزنده برای کاربران گرامی می باشد بدیهی است مطالب درج شده نظرات کانون رهپویان وصال نبوده و نظرات رسمی در سایت رهپویان وصال درج می گردد.

ارسال پیام به مدیر سایت
session بارگذاری مجدد کد امنیتی مندرج در تصویر را وارد کنید:
شادی روح 14 شهید کانون فرهنگی رهپویان وصال صلوات

Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.1