کاربری
کاربر گرامی به خوش آمدید . اگر این نخستین بازدید شما از سایت است , لطفا ثبت نام کنید:
صفحه 4 از 4 نخستنخست ... 234
نمایش نتایج: از شماره 91 تا 102 , از مجموع 102

موضوع: ژله ها

  1. #91
    دیگه صاحب خونه هستن
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۲-مهر-۱۴
    محل سکونت
    فعلا ایران...
    جنسيت
    خواهر
    نوشته ها
    2,047
    امتیاز : 10,036
    سطح : 66
    Points: 10,036, Level: 66
    Level completed: 97%, Points required for next Level: 14
    Overall activity: 0%
    افتخارات:
    Social10000 Experience PointsVeteran
    تشکر کردن : 3,800
    تشکر شده 3,467 در 1,288 پست
    مخالفت
    12
    مخالفت شده 70 در 39 پست

    پیش فرض

    نوشته اصلی توسط سرمه نمایش پست اصلی
    بچه ها میشه چندتا شربت و نوشیدنی باحال خوجل واسه تابستون معرفی کنین؟؟
    میگما کسی تا حالا ازین ژله های تزریقی درست کرده؟؟
    راهنماییمون کنه

  2. 2 کاربر از پست مفید سرمه تشکر کرده اند .


  3. #92
    دیگه صاحب خونه هستن
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۲-تیر-۲۳
    محل سکونت
    دلم که توی کربلاست!
    جنسيت
    خواهر
    نوشته ها
    2,009
    امتیاز : 10,984
    سطح : 69
    Points: 10,984, Level: 69
    Level completed: 34%, Points required for next Level: 266
    Overall activity: 99.0%
    افتخارات:
    SocialCreated Blog entryTagger Second ClassRecommendation Second ClassOverdrive
    تشکر کردن : 5,013
    تشکر شده 5,766 در 1,646 پست
    حالت من : Mehrabon
    نوشته های وبلاگ
    3
    مخالفت
    10
    مخالفت شده 24 در 13 پست

    پیش فرض

    ^بله
    چه راهنمایی میخوای
    الهی!
    لاتکلنی الی نفسی طرفة عینٍ عبدا....
    یا زهرا(س)!
    این راه بی نگاه تو گمراه میشود/سمت سراب میرود این جاده بی گمان....

    به تنهاییت قسم؛تنهای تنهام...اگه دستم تو دست تو نباشه...

  4. کاربر روبرو از پست مفید شمیم رضوان تشکر کرده است .


  5. #93
    دیگه صاحب خونه هستن
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۲-مهر-۱۴
    محل سکونت
    فعلا ایران...
    جنسيت
    خواهر
    نوشته ها
    2,047
    امتیاز : 10,036
    سطح : 66
    Points: 10,036, Level: 66
    Level completed: 97%, Points required for next Level: 14
    Overall activity: 0%
    افتخارات:
    Social10000 Experience PointsVeteran
    تشکر کردن : 3,800
    تشکر شده 3,467 در 1,288 پست
    مخالفت
    12
    مخالفت شده 70 در 39 پست

    پیش فرض

    حتما باید رنگ توی سرنگ بریزی؟خود ژله به تنهایی کافی نیست؟
    بعد خامه میریزی یا شیر؟
    مدل گل از کجا بیارم؟
    عکسش داری بذار گلی

  6. #94
    دیگه صاحب خونه هستن
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۲-تیر-۲۳
    محل سکونت
    دلم که توی کربلاست!
    جنسيت
    خواهر
    نوشته ها
    2,009
    امتیاز : 10,984
    سطح : 69
    Points: 10,984, Level: 69
    Level completed: 34%, Points required for next Level: 266
    Overall activity: 99.0%
    افتخارات:
    SocialCreated Blog entryTagger Second ClassRecommendation Second ClassOverdrive
    تشکر کردن : 5,013
    تشکر شده 5,766 در 1,646 پست
    حالت من : Mehrabon
    نوشته های وبلاگ
    3
    مخالفت
    10
    مخالفت شده 24 در 13 پست

    پیش فرض

    اولا باید ژله اصلیت آلوئه ورا باشه که بی رنگه
    دوما خامه میریزی تو سرنگ اگه رنگ به خامه اضاف نشه که سفید میشه گلت
    مدل گل هم تو گوگل بزنی پیدا میشه.ولی میخک درست کن از همه اش راحت تره
    والا زمانی که وقت هنر داشتیم فکر عکس نبودیم.حالا که وقت نداریم میگیم کاش عکس میگرفتم.
    یشالا تا آخر ماهدرست میکنم عکس میذارم.
    اگه فرصت شد
    الهی!
    لاتکلنی الی نفسی طرفة عینٍ عبدا....
    یا زهرا(س)!
    این راه بی نگاه تو گمراه میشود/سمت سراب میرود این جاده بی گمان....

    به تنهاییت قسم؛تنهای تنهام...اگه دستم تو دست تو نباشه...

  7. #95
    دیگه صاحب خونه هستن
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۲-مهر-۱۴
    محل سکونت
    فعلا ایران...
    جنسيت
    خواهر
    نوشته ها
    2,047
    امتیاز : 10,036
    سطح : 66
    Points: 10,036, Level: 66
    Level completed: 97%, Points required for next Level: 14
    Overall activity: 0%
    افتخارات:
    Social10000 Experience PointsVeteran
    تشکر کردن : 3,800
    تشکر شده 3,467 در 1,288 پست
    مخالفت
    12
    مخالفت شده 70 در 39 پست

    پیش فرض

    دست گلت درد نکنه
    یعنی اگه پودر ژله با اب جوش و خامه درست کنم
    گله رنگ نمیگیره؟؟
    حتما باید رنگم بریزم؟
    اون ماده ای باهاش گل درست میکنن ژله توش نداره نه؟

  8. #96
    دیگه صاحب خونه هستن
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۲-تیر-۲۳
    محل سکونت
    دلم که توی کربلاست!
    جنسيت
    خواهر
    نوشته ها
    2,009
    امتیاز : 10,984
    سطح : 69
    Points: 10,984, Level: 69
    Level completed: 34%, Points required for next Level: 266
    Overall activity: 99.0%
    افتخارات:
    SocialCreated Blog entryTagger Second ClassRecommendation Second ClassOverdrive
    تشکر کردن : 5,013
    تشکر شده 5,766 در 1,646 پست
    حالت من : Mehrabon
    نوشته های وبلاگ
    3
    مخالفت
    10
    مخالفت شده 24 در 13 پست

    پیش فرض

    نه اصن این کار رو نکن.
    فقط خامه بریز تو سرنگ.نه نداره.
    ولی 1 بار من رنگم تموم شده بود زعفرون به خامه زدم.
    اون پرچمهای گل هم سفید بدون رنگ
    بعد ژله کف رو قرمز زدم که بی روح نشه
    الهی!
    لاتکلنی الی نفسی طرفة عینٍ عبدا....
    یا زهرا(س)!
    این راه بی نگاه تو گمراه میشود/سمت سراب میرود این جاده بی گمان....

    به تنهاییت قسم؛تنهای تنهام...اگه دستم تو دست تو نباشه...

  9. #97
    دیگه صاحب خونه هستن
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۲-مهر-۱۴
    محل سکونت
    فعلا ایران...
    جنسيت
    خواهر
    نوشته ها
    2,047
    امتیاز : 10,036
    سطح : 66
    Points: 10,036, Level: 66
    Level completed: 97%, Points required for next Level: 14
    Overall activity: 0%
    افتخارات:
    Social10000 Experience PointsVeteran
    تشکر کردن : 3,800
    تشکر شده 3,467 در 1,288 پست
    مخالفت
    12
    مخالفت شده 70 در 39 پست

    پیش فرض

    اها
    خوب شد گفتی
    پس فقط رنگ و خامه س
    ممنون گلی
    دست درد نکنه

  10. #98
    دیگه صاحب خونه هستن
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۲-تیر-۲۳
    محل سکونت
    دلم که توی کربلاست!
    جنسيت
    خواهر
    نوشته ها
    2,009
    امتیاز : 10,984
    سطح : 69
    Points: 10,984, Level: 69
    Level completed: 34%, Points required for next Level: 266
    Overall activity: 99.0%
    افتخارات:
    SocialCreated Blog entryTagger Second ClassRecommendation Second ClassOverdrive
    تشکر کردن : 5,013
    تشکر شده 5,766 در 1,646 پست
    حالت من : Mehrabon
    نوشته های وبلاگ
    3
    مخالفت
    10
    مخالفت شده 24 در 13 پست

    پیش فرض

    ^خواهش میشه
    الهی!
    لاتکلنی الی نفسی طرفة عینٍ عبدا....
    یا زهرا(س)!
    این راه بی نگاه تو گمراه میشود/سمت سراب میرود این جاده بی گمان....

    به تنهاییت قسم؛تنهای تنهام...اگه دستم تو دست تو نباشه...

  11. کاربر روبرو از پست مفید شمیم رضوان تشکر کرده است .


  12. #99
    عضو جامعه
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۳-مرداد-۱۵
    محل سکونت
    زیر اسمون خدا
    جنسيت
    خواهر
    نوشته ها
    257
    امتیاز : 1,917
    سطح : 26
    Points: 1,917, Level: 26
    Level completed: 17%, Points required for next Level: 83
    Overall activity: 11.0%
    افتخارات:
    Tagger Second Class1000 Experience Points1 year registered
    تشکر کردن : 462
    تشکر شده 622 در 174 پست
    مخالفت
    6
    مخالفت شده 18 در 9 پست

    پیش فرض

    مواد لازم برای تهیه ژله رولی با بستنی :
    پودر ژله آماده یک بسته (طعم و رنگش سلیقه ای هست)
    آب جوش حدود سه چهارم لیوان
    بستنی وانیلی حدود سه چهارم لیوان
    موز به مقدار لازم (در صورت تمایل میشه استفاده کرد و میشه حذفش کرد)
    ابتدا پودر ژله رو با آب جوش مخلوط می کنیم تا کاملا شفاف بشه (میشه بعد از مخلوط کردن اون رو برای یه مدت کوتاه توی ماکروفر قرار داد یا روی حرارت غیر مستقیم قرار داد تا به صورت بن ماری کاملا ژلاتین حل بشه- درصورتیکه از روش بن ماری استفاده میکنیم بهتره که کمی مقدار آب رو بیشتر کنیم)
    بعد از اینکه ژله به صورت کامل حل شد، در همون حالت که داغ هست و حرارت داره بستنی رو بهش اضافه میکنیم
    توی این مرحله باید خیلی سریع ژله رو با بستنی مخلوط کنیم تا سرمای بستنی باعث بستن و لخته شدن یه قسمت از ژله نشه.هم زدن رو ادامه میدیم تا زمانی که بستنی به طور کامل حل بشه و مخلوط یکنواختی بدست بیاد
    مخلوط ژله و بستنی رو باید توی یک ظرف بریزیم به طوریکه ضخامت لایه کل حدود یک سانت باشه.اگر لایه خیلی کلفت بشه موقع رول کردن ترک میخوره و خراب میشه و در صورتی هم که خیلی نازک باشه جدایی لایه ها مشخص نمیشه
    برای سهولت کار موقع خارج کردن ژله از ظرف میشه داخل ظرفی که قراره ژله رو توش بریزیم رو با سلفون بپوشونیم و بعد ژله رو توش بریزیم.(این کار هم موقع خارج کردن ژله بهمون کمک میکنه هم موقع رول کردن)
    فقط باید دقت کنیم تا جای ممکن سلفون صاف قرار بگیرد
    مواد رو داخل ظرف میریزیم و به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت داخل یخچال میذاریم.با توجه به اینکه لایه ژله نازک هست تو این مدت کامل میبنده و اگر زمان بیشتری بدیم ممکنه باعث سفتی بیش از حد و در نهایت شکنندگی ژله موقع رول کردن بشه
    برای خارج کردن ژله از ظرف کافیه گوشه های سلفون رو بگیریم و آروم از ظرف خارجش کنیم.بدون هیچ مشکلی بیرون میاد!
    ژله رو توی یک سینی میذاریم و کناره ها رو به کمک یک چاقو از سلفون جدا میکنیم.بعد از اون اگر دوست داشتین از موز یا هر چیز دیگه ای لای ژله استفاده کنین می تونین اون رو روی یکی از لبه ها قرار بدین و اگر هم میخواستین که ساده رول بشه می تونین چیزی قرار ندید.
    خیلی آروم یکی از لبه ها رو از سلفون جدا میکنیم و با کمک خود سلفون شروع به رول کردن میکنیم و این کار رو ادامه میدیم تا ژله به صورت کامل رول بشه. در نهایت سلفون رو به طور کامل دور رولون میپیچیم و میذاریم توی یخچال تا کامل خودش رو بگیره و موقع مصرف اون رو برش بزنیم
    میشه این ژله رو به همین صورت برش زد و استفاده کرد و هم میشه از اون برای تزیین توی ژله ها و حتی دسر های دیگه هم استفاده کرد!
    در ادامه کار من از ژله رولی آماده شده برای تزیین توی یک ژله دیگه استفاده کردم
    مواد مصرفی:
    ژله آلوورا دو بسته
    بستنی یک لیوان (میشه به عنوان جایگزین از همین میزان ماست هم استفاده کرد)
    آب جوش دو لیوان
    آب سرد یک لیوان
    ژله لیمو (برای تزیین)
    یک بسته ژله آلوورا رو با آب جوش مخلوط میکنیم تا کامل حل شود و بعد از اون یک لیوان آب سرد رو اضافه میکنیم.

    ظرفی رو که میخواهیم ژله رو در اون درست کنیم از قبل خیس میکنیم و مقداری از ژله رو داخل ظرف میریزیم و داخل یخچال میذاریم تا ببندد

    در این مرحله ژله نباید خیلی سفت بشه چون در غیر این صورت لایه ها از هم جدا میشه و ژله خراب میشه.
    زمانی که ژله به این مرحله رسید رولی رو که قبلا درست کرده بودیم رو از یخچال خارج کرده و برش میزنیم.بهتره قبل از برش زدن چاقو رو خیس کنیم که برش راحت تر ایجاد بشه

    برش هایی از رولت رو روی ژله قرار میدیم و بین اون ها مقداری از باقیمونده ژله رو میریزیم و داخل یخچال قرار میدیم تا ژله خودش رو بگیره

    در این فاصله بسته دوم ژله آلوورا (یا بسته به تمایل خودتون هر رنگ و طعم دیگه ای ) رو هم با آب جوش مخلوط کرده و بعد از اینکه کاملا به دمای محیط رسید با بستنی (یا ماست) مخلوط میکنیم و کنار میذاریم.
    من از قبل نصف بسته ژله لیمو رو به روش معمول درست کرده بودم و به علت کمبود وقت داخل فریزر گذاشتم تا خودش رو بگیره. تا بتونم تو این مرحله قطعه هایی به شکل برگ رو ازش برش بزنم

    برگ های بریده شده از ژله رو هم در جاهایی که مد نظر هست قرار میدیم و مجددا مقدار کمی از ژله رو روی اون میریزیم و داخل یخچال قرار میدیم تا خودش رو بگیره

    در نهایت ژله مخلوط با بستنی رو روی مواد میریزیم و به مدت چند ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا ژله آماده بشه.

    ژله آماده هست و میتونیم برش گردونیم

    میتونیم با باقیمونده ژله رولتی و برگ هایی از ژله لیمو ژله رو تزیین کنیم.

    * مقدار آب جوش و بستنی رو تا حدودی میشه تغییر داد اما باید به چند تا نکته دقت کرد:
    ۱٫ مقدار جمعی آب جوش و بستنی به دو لیوان نرسه چون این ژله باید یه مقدار سفت تر از ژله های عادی باشه تا بشه اون رو رول کرد، در غیر این صورت موقع رول کردن ترک میخوره و خراب میشه
    ۲٫ هر چه مقدار آب جوشی که استفاده می کنیم بیشتر باشه لایه پررنگ تر که مربوط به ژله هست کلفت تر میشه و با زیاد شدن بستنی لایه روشن تر بزرگتر میشه.(البته ضخامت لایه ها به نحوه سرد شدن و بستن ژله هم شدیدا مرتبط هست)




    ما همه عمار توایم خامنه ایی


  13. #100
    عضو جديد
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۳-شهریور-۱۱
    جنسيت
    خواهر
    نوشته ها
    7
    امتیاز : 81
    سطح : 1
    Points: 81, Level: 1
    Level completed: 62%, Points required for next Level: 19
    Overall activity: 3.0%
    افتخارات:
    7 days registered
    تشکر کردن : 2
    تشکر شده 5 در 4 پست
    مخالفت
    0
    مخالفت شده 0 در 0 پست

    پیش فرض

    عالی بود عالی من برای مهمونی درست کردم همه خوششون اومد

  14. #101
    عضو جديد
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۳-شهریور-۱۱
    جنسيت
    خواهر
    نوشته ها
    7
    امتیاز : 81
    سطح : 1
    Points: 81, Level: 1
    Level completed: 62%, Points required for next Level: 19
    Overall activity: 3.0%
    افتخارات:
    7 days registered
    تشکر کردن : 2
    تشکر شده 5 در 4 پست
    مخالفت
    0
    مخالفت شده 0 در 0 پست

    پیش فرض

    نوشته اصلی توسط کفش نمایش پست اصلی
    آدم یاد ماه رمضون میوفته . . .
    خیلی مسخره است نه؟
    اخه واقعا چی ربطی داره به ماه رمضون

  15. #102
    عضو جامعه
    تاریخ عضویت
    ۱۳۹۲-مرداد-۰۶
    محل سکونت
    یه جای غریبی!...
    جنسيت
    برادر
    نوشته ها
    337
    امتیاز : 5,937
    سطح : 49
    Points: 5,937, Level: 49
    Level completed: 94%, Points required for next Level: 13
    Overall activity: 0%
    افتخارات:
    SocialCreated Album pictures1 year registeredTagger Second Class5000 Experience Points
    تشکر کردن : 955
    تشکر شده 794 در 292 پست
    مخالفت
    9
    مخالفت شده 20 در 14 پست

    پیش فرض

    احساس میکنم ضد حاله این متن ولی خوب باید توجه بشه که پودر خریداری شده خارجی نباشه و حلال گاوی هم روش نوشته شده باشه

    1. حلال یا حرام بودن پاستیل، ژله و محصولاتی از این دست تابع حلال یا حرام بودن مواد تشکیل دهنده آنهاست.
    ژلاتین از فراوردههای حیوانی است و حلال یا حرام بودن آن بستگی به حلال یا حرام بودن آن اجزایی دارد که در تهیه ژلاتین از آن استفاده می شود. اگر از اجزای خوک و یا حیوانی بود که ذبح شرعی نشده بود؛ ژلاتین به دست آمده نجس و خوردن آن در قالب پاستیل، ژله و مانند آن حرام خواهد بود.
    اگر ژلاتین را از اجزای حیوان حلال گوشتی که ذبح شرعی شده باشد تهیه کنند؛ ژلاتین به دست آمده پاک و خوردن آن در قالب محصولاتی مانند پاستیل و ژله حلال خواهد بود.


    قانون کلی در این رابطه را مقام معظم رهبری اینگونه بیان می کند. از ایشان پرسیده اند: آیا خوردن گوشتى که از کشورهاى غیر اسلامى وارد مى‏شود حلال است؟ پاسخ داده اند: تا تذکیه شرعى آن احراز نشود خوردن آن حرام است
    متن کامل
    http://www.tebyan.net/newindex.aspx?pid=185123


  16. کاربر روبرو از پست مفید hemmat0311 تشکر کرده است .


صفحه 4 از 4 نخستنخست ... 234

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کلمات کلیدی این موضوع

علاقه مندی ها (Bookmarks)

علاقه مندی ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
درباره ما

جامعه مجازی رهپویان به عنوان شبکه اجتماعی اعضاء کانون فرهنگی رهپویان وصال از سال 1381 و به عنوان یکی از قدیمی ترین تالارهای گفتمان فضای وب فارسی مشغول به فعالیت می باشد. تمامی تلاش دست اندرکاران مجموعه، فراهم آوردن محیطی سالم، مفید و آموزنده برای کاربران گرامی می باشد بدیهی است مطالب درج شده نظرات کانون رهپویان وصال نبوده و نظرات رسمی در سایت رهپویان وصال درج می گردد.

ارسال پیام به مدیر سایت
session بارگذاری مجدد کد امنیتی مندرج در تصویر را وارد کنید:
شادی روح 14 شهید کانون فرهنگی رهپویان وصال صلوات

Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.1